Bu meyvenin besin değeri uzun zamandır bilinmesine rağmen, çoğu insan acılığı nedeniyle nadiren greyfurt yer. Ancak çalışmalar, bu meyvenin suyunun kalp hastalığı, artrit ve böbrek sorunları olasılığını azaltmak için antioksidan olarak kullanmanın mümkün olduğunu göstermiştir.
Sağlık uzmanları normalde insanların günde yaklaşık yarım orta boy portakal veya üç büyük taze üzüm tüketmesini tavsiye ediyor.
Greyfurtun acı tadı yenmesini önlemeye yardımcı olur. Bu meyvenin acılığı, çay, çikolata, kahve ve çoğu turunçgil meyvesi ve sebzesi dahil olmak üzere birçok bitkide yaygın olarak bulunan furanokumarinler adı verilen bir grup kimyasal bileşiğin varlığından kaynaklanmaktadır.
Araştırmalar, furanokumarinlerin vücudunuzdaki iki zararlı serbest radikalin -süperoksit (O2-) ve hidroksil (OH) etkilerini nötralize etmeye yardımcı olduğunu keşfetti. Serbest radikaller, oksijen çeşitli maddelerle reaksiyona girdiğinde oluşan kararsız moleküllerdir.
Bu serbest radikaller her zaman zarar verecek başka moleküller arayışındadırlar ve saldırdıkları şeyde çok ayrımcı değildirler. Vücudunuzdaki en zararlı iki süperoksit serbest radikal, parçalanmış proteinler, DNA lezyonları ve yağ zarlarına zarar verir.
Bu hasarlı yağ zarları daha sonra kan dolaşımınıza yağ sızdırarak ateroskleroza (atardamarların sertleşmesi) neden olur.
Greyfurtta bulunan furanokumarinler, bu serbest radikallerin etkilerini bloke ederek bir antioksidan işlevi görür. Çalışmalar ayrıca greyfurtun hücre büyümesine ve bölünmesine neden olan enzimler olan tirozin kinazların aktivitesini inhibe ettiğini göstermektedir.
Kalp krizi ve felç geçiren kişiler genellikle takviyeler veya ilaçlarla uygulanan antioksidan tedavisine ihtiyaç duyarlar. Greyfurtun bu tıbbi durumlar için etkili bir antioksidan tedavi olduğu bulunmuştur.
Greyfurttan elde edilen furanocoumarinler, genç escort olarak vücudunuzun sinir sisteminde kullanılan elektrik sinyallerini koordine etme yeteneğini geliştirebilir, potansiyel olarak kaygıyı azaltabilir ve uyku düzenini iyileştirebilir.